De chocolate, con mermelada y hasta pasta de manรญ, uno de los grandes protagonistas de la gastronomรญa argentina es el alfajor, una golosina que ahora tambiรฉn pasรณ a ser elogiada a nivel mundial, luego de ser seleccionada por un reconocido portal de cocina.
Taste Atlas considerรณ al alfajor como la segunda mejor โcookieโ (galletita) del mundo, solo por detrรกs de un dulce argelino. En el Top 100 se pueden ver algunos postres de diversos paรญses del mundo como Italia, Estados Unidos, Alemania, Australia, China, Suecia y Paรญses Bajos, entre otros.
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Sablรฉ, Macarons, Madeleines, Polvorรณn, Florentines, Marranitos, Chocolate Chip Cookie, Amaretti, Pernik y Coyotas, son algunos de los postres que tambiรฉn forman parte del listado de ganadores y representan la tradiciรณn de los paรญses seleccionados.
El sitio describiรณ al alfajor como โun sรกndwich que consiste en dos galletas dulces redondas y desmenuzables con un relleno de dulce de leche o mermelada entre ellas. Luego, la combinaciรณn se cubre con una capa de chocolate o se espolvorea con azรบcar glaseadaโ.
ยฟCuรกl es el origen del alfajor?
Segรบn indicรณ Taste Atlas, el nombre alfajor proviene de la palabra รกrabe al-hasรบ , que significa relleno o relleno. Aunque las galletas se pueden encontrar en toda Amรฉrica Latina, son originarias de Andalucรญa, Espaรฑa.
Cuando los espaรฑoles llegaron a Amรฉrica, trajeron sus alimentos y tradiciones en el camino, y con el tiempo, casi todos los paรญses de Amรฉrica Latina han adaptado el alfajor espaรฑol para hacerlo propio.
โEn Argentina puedes encontrar alfajores con diferentes sabores de dulce de leche, como chocolate, vainilla o varias frutas. Tambiรฉn se envasan en diferentes formas y tamaรฑos, y se suelen disfrutar con tรฉ o cafรฉโ, sostuvieron en su sitio oficial.
Conocรฉ el Top 100 de mejores โcookiesโ del mundo
El mejor alfajor del mundo es bonaerense
En agosto de 2022 se desarrollรณ el Primer Campeonato mundial del Alfajor en la Ciudad Autรณnoma de Buenos Aires, del cual participaron mรกs de 150 productores argentinos y del mundo con 350 muestras. Allรญ el alfajor โMilagros del cieloโ, creado en Mar del Plata, fue galardonado como el mejor del mundo.
โMilagros del Cieloโ tiene una amplia variedad de alfajores para degustar. Entre ellos se encuentran:
- Dulce de leche con nuez recubierto de chocolate blanco.
- Dulce de leche con nuez recubierto de chocolate.
- Dulce de leche con oreo recubierto de chocolate blanco.
- Dulce de leche con oreo recubierto de chocolate.
- Dulce de leche especial.
- Mousse de chocolate al licor.
- Pasas al rhum.
- Frutos rojos.
- Frutos del bosque.
- Arรกndanos.
- Frambuesa.
- Limoncello.
- Cremas de avellanas y cacao.
- Coco.
- Marroc.
- Menta.
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