Un clásico risotto con el atractivo de champignones y hongos secos, clásico del restaurant Don Quijote, es el desafío de Toto Liera para este fin de semana.
La receta es sencilla y explicada paso a paso queda al alcance de todos. Claro que tiene sus secretos: no salar los hongos, para que no se deshidraten, y utilizar un tipo de arroz especial, el carnaroli, que Carnaroli, que tiene mayor cantidad de almidón y le da cremosidad a la preparación.
TE PUEDE INTERESAR
Ingredientes (para 4 porciones)
3 meses después de las grave denuncias de Viviana Canosa acerca de una red de trata, “no hay sustento en las acusaciones”
"No quiero revancha, quiero justicia", pidió Florencia Peña luego de que se levantara el secreto de sumario de la causa.
- Arroz Carnaroli o doble carolina – 350 gramos
- Caldo caliente – 1 litro
- Vino Blanco – 150 cc
- Cebolla picada – 1
- Manteca – 100 gramos
- Queso rallado – 80 gramos
- Champignones – 200 gramos
- Hongos secos – 40 gramos
- Sal y pimienta a gusto
TE PUEDE INTERESAR
