La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó que la producción de carne bovina creció 10 por ciento entre enero y mayo de este año, respecto a igual periodo del 2022, lo que permitió aumentar tanto las exportaciones como el consumo interno.
De acuerdo a los datos relevados por la Subsecretaría de Ganadería y Producción Animal dependiente del Ministerio de Economía, en los primeros cinco meses de 2023 se produjeron 1.357.886 toneladas equivalentes a res con hueso.
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El titular del área, Juan José Bahillo, resaltó que “la gestión planteada por el ministro de Economía, Sergio Massa, tiene como objetivo acompañar el potencial que caracteriza a las y los productores argentinos para ampliar la presencia de nuestros alimentos en el mundo, garantizando el abastecimiento interno”.
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En este sentido, el crecimiento logrado motorizó un aumento del consumo per cápita, que alcanzó los 50,44 kilogramos en mayo; y al mismo tiempo sostuvo una dinámica de crecimiento de las exportaciones que alcanzaron las 390.209 toneladas equivalentes a res con hueso, logrando así un incremento del 13,31 por ciento entre enero y mayo, en comparación con el mismo periodo de años anterior.
Los principales destinos para las carnes argentinas fueron China, que concentró el 78 por ciento de los envíos; la Unión Europea con un 8 por ciento, seguido por Israel en un 6 por ciento; finalmente, se ubican Estados Unidos y Chile, quienes acapararon cada uno el 3 por ciento de los envíos nacionales.
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