Fiesta de las Colectividades en Quilmes: ¿Cómo hacer un shawarma perfecto?
Luego de dos años, desde este viernes la ciudad de Quilmes volvió a celebrar la Fiesta de Las Colectividades, un evento gastronómico y cultural que recibe un gran número de visitantes cada año. En esta ocasión, INFOCIELO recorrió sus stands donde dialogó con un cocinero especialista en comida árabe. Allí explicó como el proceso de como elaborar un shawarma.
El shawarma es una típico plato que Medio Oriente, que fue ganando cada vez más popularidad en Argentina, sobre todo en las distintas fiestas de las colectividades.
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Según relató el cocinero, se utilizan 70 kilos de carne, preferentemente bola de lomo de ternera. "Arrancamos macerando la carne. La dejamos dos o tres horas y, después de que agarra un poco de sabor, la empezamos a poner arriba del conito", expresó el especialista.
La carne puede ser macerada con distintos condimentos, como pimienta negra y blanca, clavo de olor y nuez moscada. Luego, en un asador vertical, finas fetas son apiladas sobre un pincho de metal de unos 60 centímetros, donde se formará una gran pieza de carne. Tras dos horas de cocción, se podrá disfrutar de este delicioso plato junto al clásico pan pita, lechuga y tomate, para darle un toque refrescante.
FIESTA DE LAS COLECTIVIDADES EN QUILMES
Para degustar un delicioso shawarma elaborado en manos de profesionales o muchos otros platos de la cocina internacional, se podrá visitar la Fiesta de las Colectividades este domingo. El evento se lleva a cabo en las inmediaciones de la plaza Aristóbulo del Valle, también conocida como Plaza de las Colectividades, situada en el cruce de las calles Carlos Pellegrini y Vicente López.
Además de los stands gastronómicos, en esta oportunidad se podrá disfrutar de la Carpa de las Culturas, ubicada en Gran Canaria y Avenida Carlos Pellegrini, donde se brindan charlas, talleres para todas las edades, y clases de idiomas y cocina, entre muchas otras actividades.
Este domingo, la jornada comenzará a las 16 horas con la presentación de la Danza paraguaya Panambi Havi y cerrará a las 21 horas al ritmo de la Comparsa Murga Fantasía Lubola.
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