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EN FRANCIA

Orgullo y emoción: El restaurante de un platense entre los tres mejores del mundo

Se trata de Mauro Colagreco, el dueño de un restaurante ubicado en Francia que quedó entre los mejores de la cocina internacional. La firma “The World’s 50 Best” lo ubicó en la lista de los “top five”. Entrá y conocelo.

Hace casi 18 años, el platense Mauro Colagreco se subió a un avión y se fue a probar suerte en Francia. Este chef ya había llegado más alto que cualquier otro argentino en la élite de la gastronomía mundial, pero volvió a hacer historia.

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Fue elegido entre los mejores chefs del mundo por la lista británica “The World’s 50 Best” y, en esta oportunidad, ocupó el tercer lugar en la lista de los “top five” de la cocina mundial.

Su restaurante, Mirazur, se destaca por utilizar las técnicas y los sabores de su infancia y juventud en La Plata. Aunque trabaja exclusivamente con productos locales, del mar y de su propia huerta. Por eso, el menú es estacional.

El momento de la premiación y el festejo

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