La Plata
Informe de febrero

La verdulería: lo que más aumenta en la canasta alimentaria de los platenses

Según el informe de FundPlata, la variación de la canasta alimentaria platense fue de un 7,8% en febrero. Y el rubro verdulería es lo que más aumenta mes a mes.

La Fundación FundPlata, dirigida por Pablo Parente, realizó el habitual informe mensual sobre la variación de la canasta alimentaria en la ciudad de La Plata –integrada por productos de carnicería, almacén y verdulería- que arrojó un 7,8% durante el mes de febrero.

FundPlata es una organización platense, formada por profesionales independientes que produce conocimiento y busca influir en el diseño, implementación y control de mejores políticas públicas. Y mes a mes realizan informes para determinar cuál es el índice de la variación de la canasta alimentaria.

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Según se supo, el relevamiento que se llevó a cabo en 18 comercios de la Capital bonaerense con venta al público de los tres rubros, e incluyó 26 productos, fue realizado en 13 barrios de la Ciudad durante la cuarta semana del mes de febrero de 2023 y arrojó que el rubro que mayor incremento tuvo fue el de productos de verdulería con un 12,1%; seguido por los de carnicería con un 8,8%; y por los productos de almacén con un 5,2%.

“Respecto a los alimentos en particular, los productos que experimentaron un aumento muy por encima del promedio fueron: naranja, tomate, zanahoria, huevo, asado y bola de lomo, entre otros”, manifestó Julia Galizzi, economista de FundPlata.

En ese sentido, Galizzi dijo que “esta canasta de alimentos platense, no se puede comparar de forma directa con la canasta de alimentos del IPC y con la correspondiente a CABA, dado que éstas últimas son más extensas, pero dicho ejercicio, nos puede dar una pauta de la evolución del precio de los alimentos en general y de determinados alimentos en particular, que componen las 3 canastas..”

Y finalizó: “En ese marco, del análisis comparativo entre estas canastas, surge que la correspondiente a La Plata tuvo un aumento respecto a diciembre del 8,2%, contra el 12,5% que tuvo lugar en CABA y contra el 13,9% de GBA”

La verdulería: lo que más aumenta

En enero, al igual que en febrero, el rubro que mayor incremento tuvo fue el de productos de verdulería con un 12,5%; seguido por los de carnicería con un 4,1%; y por los productos de almacén con un 3%.

Y respecto a los alimentos en particular los productos que tuvieron un aumento muy por encima del promedio fueron naranja, zanahoria, manzana y tomate.

PLACAS INFORME CANASTA ALIMENTARIA febrero 2023.pdf