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Oceánica: La primera cerveza artesanal hecha con agua de mar

La primera cerveza argentina hecha a partir de agua de mar desalinizada fue presentada en Mar del Plata.

Mediante la unión de dos empresas, Fluence Argentina, compañía especializada en el mercado latinoamericano de soluciones en el tratamiento, recuperación y reúso de aguas, y Antares, la fábrica decerveza artesanal de la ciudad balnearia bonaerense, nace la primera cerveza argentina producida con agua desalinizada

El 20 y 21 de marzo se realizará la primera degustación y presentación en medio del seminario anual de la Asociación Latinoamericana de Desalación y Reúso de Agua (ALADYR) que se realizará en el Hotel Madero de la Ciudad de Buenos Aires".

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Alejandro Sturniolo, VP de Marketing y Ventas de Fluence Argentina, explicó qué "El proceso se inicia en Mar del Plata con la filtración y tratamiento del agua proveniente del mar mediante la ósmosis inversa, tecnología que permite producir agua sin sales tras su paso por membranas semipermeables, reduciendo así el impacto ambiental".

"Luego, antes de cocinar el mosto en la cervecería, se calienta el agua hasta 80 grados y, como parte del proceso habitual, se hierve para pasteurizarla", explicó Sturniolo.

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